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干煎豆腐
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干煎豆腐

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这道菜滋味浓郁,外香里嫩、嚼口丰富、回味悠长。是一道绝佳绝妙的下酒菜。

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材

    1/10 准备好食材

  • 豆腐洗干净后切成片,另外再切一些姜丝

    2/10 豆腐洗干净后切成片,另外再切一些姜丝

  • 锅中多放一些油,放入姜丝

    3/10 锅中多放一些油,放入姜丝

  • 小心的放进豆腐片

    4/10 小心的放进豆腐片

  • 小火慢煎至两面金黄

    5/10 小火慢煎至两面金黄

  • 煎好后,控油盛出待用

    6/10 煎好后,控油盛出待用

  • 倒掉油锅刷干净,开中火、加适量水和海鲜酱,化开海鲜酱

    7/10 倒掉油锅刷干净,开中火、加适量水和海鲜酱,化开海鲜酱

  • 再加入适量白糖调味

    8/10 再加入适量白糖调味

  • 放入煎好的豆腐片,小火加热,至豆腐片两面都能挂上海鲜酱糊、即可

    9/10 放入煎好的豆腐片,小火加热,至豆腐片两面都能挂上海鲜酱糊、即可

  • 成品图

    10/10 成品图

  • 小贴士

    豆腐放入锅中后,不要急于翻面,一面要是煎好了,用筷子轻推很容易就能滑动,如果豆腐粘锅,推不动,就说明还没煎好!

    作者: 燦他爸

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