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这道菜滋味浓郁,外香里嫩、嚼口丰富、回味悠长。是一道绝佳绝妙的下酒菜。
1/10 准备好食材
2/10 豆腐洗干净后切成片,另外再切一些姜丝
3/10 锅中多放一些油,放入姜丝
4/10 小心的放进豆腐片
5/10 小火慢煎至两面金黄
6/10 煎好后,控油盛出待用
7/10 倒掉油锅刷干净,开中火、加适量水和海鲜酱,化开海鲜酱
8/10 再加入适量白糖调味
9/10 放入煎好的豆腐片,小火加热,至豆腐片两面都能挂上海鲜酱糊、即可
10/10 成品图
豆腐放入锅中后,不要急于翻面,一面要是煎好了,用筷子轻推很容易就能滑动,如果豆腐粘锅,推不动,就说明还没煎好!