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中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 首先准备好全部食材；
2/11 香菇切碎末儿；
3/11 胡萝卜切碎末；
4/11 肉馅内放入生抽、白糖、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌；
5/11 干豆皮清水洗净；
6/11 肉馅内加入香菇、胡萝卜碎末；
7/11 搅拌好的肉馅馅儿料；
8/11 馅儿料均匀涂抹在干豆皮上；
9/11 将干豆皮裹好，放入碗内，进蒸锅中火蒸煮25分钟即可，均匀切成薄片装盘；
10/11 近距离高清图一张！
11/11 千层豆腐卷成品图感谢观赏！
猪肉馅要多放，馅儿料内可加入适量淀粉！
