八叔 橄榄菜炒土豆丝的做法_菜谱_香哈网
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八叔 橄榄菜炒土豆丝
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八叔 橄榄菜炒土豆丝

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橄榄菜的清香挥发后 于土豆丝混合 味道极其鲜美。配上一碗米饭。摸摸哒

作者: 八叔私厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先,把土豆削皮 洗好备用

    1/10 首先,把土豆削皮 洗好备用

  • 土豆切丝 。不易过细,不然没有口感。

    2/10 土豆切丝 。不易过细,不然没有口感。

  • 土豆过水 去掉多余的淀粉。备用。

    3/10 土豆过水 去掉多余的淀粉。备用。

  • 在同时准备一下配料。和一点陈醋(白醋也行)

    4/10 在同时准备一下配料。和一点陈醋(白醋也行)

  • 小葱 切碎。花椒几颗辣椒丝。葱白,橄榄菜一勺。

    5/10 小葱 切碎。花椒几颗辣椒丝。葱白,橄榄菜一勺。

  • 锅中加少许油,加入葱花,花椒 少许 辣椒丝,扁炒出香味。

    6/10 锅中加少许油,加入葱花,花椒 少许 辣椒丝,扁炒出香味。

  • 加入洗好的土豆丝。大火翻炒。

    7/10 加入洗好的土豆丝。大火翻炒。

  • 加入橄榄菜,剩余的辣椒丝。和葱白 (这样放葱白在翻炒是会压住橄榄菜本身的油味。)继续翻炒

    8/10 加入橄榄菜,剩余的辣椒丝。和葱白 (这样放葱白在翻炒是会压住橄榄菜本身的油味。)继续翻炒

  • 好了,贴锅边加入适量的醋。提香。可以适量加一点清水。翻炒几下 出锅。(橄榄菜本身就是咸的,根据个人够味适量加盐也可)

    9/10 好了,贴锅边加入适量的醋。提香。可以适量加一点清水。翻炒几下 出锅。(橄榄菜本身就是咸的,根据个人够味适量加盐也可)

  • 出盘,开吃吧。橄榄菜的香味夹着淡淡的花椒味 醋香 。美味无比。

    10/10 出盘,开吃吧。橄榄菜的香味夹着淡淡的花椒味 醋香 。美味无比。

  • 小贴士

    橄榄菜本身油大盐分大。不易在加盐。或多加油去炒。

    作者: 八叔私厨

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