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糖炒栗子

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作者: 四夕
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 板栗倒入清水

    1/15 板栗倒入清水

  • 浸泡半小时

    2/15 浸泡半小时

  • 用手揉搓,清洗干净

    3/15 用手揉搓,清洗干净

  • 再倒一遍水,浸泡清洗

    4/15 再倒一遍水,浸泡清洗

  • 捞出备用

    5/15 捞出备用

  • 取一张厨房纸,将板栗水分擦干

    6/15 取一张厨房纸,将板栗水分擦干

  • 板栗圆鼓的一面,用刀尾用力切一个口子

    7/15 板栗圆鼓的一面,用刀尾用力切一个口子

  • 切好的板栗倒入食用油

    8/15 切好的板栗倒入食用油

  • 用手抓匀

    9/15 用手抓匀

  • 烤盘铺上锡箔纸,板栗切口朝上,均匀摆好

    10/15 烤盘铺上锡箔纸,板栗切口朝上,均匀摆好

  • 烤箱200度预热五分钟,放入板栗,200度15分钟

    11/15 烤箱200度预热五分钟,放入板栗,200度15分钟

  • 适量白糖,加入少许开水搅拌均匀备用

    12/15 适量白糖,加入少许开水搅拌均匀备用

  • 板栗均匀刷两遍糖水,200度再烤10分钟

    13/15 板栗均匀刷两遍糖水,200度再烤10分钟

  • 一道美味的糖炒栗子就做好了

    14/15 一道美味的糖炒栗子就做好了

  • 我是四夕,来香哈一起交流吧!

    15/15 我是四夕,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    北京怀柔油栗比较甜脆。糖水尽量浓稠些,烤完色泽好看,还会拉丝。

    作者: 四夕

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