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香菇炖鸡汤
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香菇炖鸡汤

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感觉香菇和鸡是绝配哎,不论蒸,烧?还是今天这款汤,都是非常的美味。

作者: 何子
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 干香菇提前泡发。

    1/9 干香菇提前泡发。

  • 草鸡洗干净,斩成合适的块。准备好生姜和葱结。

    2/9 草鸡洗干净,斩成合适的块。准备好生姜和葱结。

  • 将鸡块焯水去血水,捞出后用温水洗干净。

    3/9 将鸡块焯水去血水,捞出后用温水洗干净。

  • 将鸡块放入汤煲内,同时放入香菇和葱姜。

    4/9 将鸡块放入汤煲内,同时放入香菇和葱姜。

  • 加入足量的清水,再加入半汤勺料酒。

    5/9 加入足量的清水,再加入半汤勺料酒。

  • 盖上盖,大火烧开,小火炖煮一个小时,在这个期间,不要开盖子。

    6/9 盖上盖,大火烧开,小火炖煮一个小时,在这个期间,不要开盖子。

  • 打开锅盖,浓浓的鸡汤香味扑面而来,挑去葱姜,加入适量食盐调味。

    7/9 打开锅盖,浓浓的鸡汤香味扑面而来,挑去葱姜,加入适量食盐调味。

  • 装入汤碗,撒上葱花装饰。

    8/9 装入汤碗,撒上葱花装饰。

  • 冬季里来上一碗鲜美的香菇炖鸡汤,心里美美的哟。

    9/9 冬季里来上一碗鲜美的香菇炖鸡汤,心里美美的哟。

  • 小贴士

    清水一次性加足,煲汤的时候,盖上盖以后就不要开盖子,鸡的香味就完完全全融入到汤里面了。

    作者: 何子

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