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紫薯发糕
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紫薯发糕

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加入了紫薯的发糕不但颜色漂亮味道也很棒,而且不用二次发酵做法就简单多了,喜欢的友友不妨试试哦!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 紫薯入锅蒸熟,趁热压成紫薯泥

    1/9 紫薯入锅蒸熟,趁热压成紫薯泥

  • 把面粉、紫薯泥、酵母、白糖放入容器

    2/9 把面粉、紫薯泥、酵母、白糖放入容器

  • 缓慢加入水,边倒边搅拌

    3/9 缓慢加入水,边倒边搅拌

  • 和成面团即可(不用使劲揉面,成团即可)

    4/9 和成面团即可(不用使劲揉面,成团即可)

  • 放入八寸蛋糕模,用手压平(粘手的话蘸水即可)盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

    5/9 放入八寸蛋糕模,用手压平(粘手的话蘸水即可)盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大

  • 发好的样子

    6/9 发好的样子

  • 点缀上葡萄干,红枣(也可放其它喜欢的食材)入蒸锅大火蒸30分钟后关火,焖5分钟即可出锅

    7/9 点缀上葡萄干,红枣(也可放其它喜欢的食材)入蒸锅大火蒸30分钟后关火,焖5分钟即可出锅

  • 蒸好后放凉脱模成功

    8/9 蒸好后放凉脱模成功

  • 再来一张切开的,满满的蜂窝好煊软哦

    9/9 再来一张切开的,满满的蜂窝好煊软哦

  • 小贴士

    面团不用过分揉搓成团即可,粘手的话也不怕,手上蘸点水就不粘了,蒸好后不要急着出锅焖5分钟效果更佳!

    作者: BABY杨轶

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