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韭菜炒粉丝
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韭菜炒粉丝

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韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进*便秘,预防肠癌。今天我来做一道韭菜炒粉丝是一道绝对下饭菜,而且超级简便快速哦。

作者: 敏敏家肴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/9 准备好食材。

  • 韭菜洗净切段,红薯粉丝用开水泡开。

    2/9 韭菜洗净切段,红薯粉丝用开水泡开。

  • 泡开后的粉丝用剪刀剪成适当的小段。

    3/9 泡开后的粉丝用剪刀剪成适当的小段。

  • 锅中加清油,先倒入粉丝煸炒。

    4/9 锅中加清油,先倒入粉丝煸炒。

  • 动作要快,粉丝容易粘锅,加少许的清水。粉丝炒成透明色后盛出备用。

    5/9 动作要快,粉丝容易粘锅,加少许的清水。粉丝炒成透明色后盛出备用。

  • 洗干净锅,再加入适量的清油,倒入韭菜的同时立刻倒入适量的盐。快速翻炒韭菜十秒。

    6/9 洗干净锅,再加入适量的清油,倒入韭菜的同时立刻倒入适量的盐。快速翻炒韭菜十秒。

  • 动作很快的倒入炒好的粉丝,将粉丝和韭菜快速炒匀,加入适量鸡精。

    7/9 动作很快的倒入炒好的粉丝,将粉丝和韭菜快速炒匀,加入适量鸡精。

  • 装盘趁热吃。下饭的韭菜炒粉丝好吃的没话说。

    8/9 装盘趁热吃。下饭的韭菜炒粉丝好吃的没话说。

  • 再来张近图,诱惑一下。

    9/9 再来张近图,诱惑一下。

  • 小贴士

    这道菜讲究的是火候和动作,火候要中偏大,动作一定要快。

    作者: 敏敏家肴

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