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烫面饼
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烫面饼

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好久没有吃饼了,突然看到街上有卖手抓饼的,想着一会去买一张吃,结果人家卖光了,吃货没吃到真的是不开心,还是自己做两张吃吧

作者: A1992
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 抖搂开吃饼丝也不错奥。

    1/14 抖搂开吃饼丝也不错奥。

  • 准备好面粉,加入一勺盐搅拌均匀

    2/14 准备好面粉,加入一勺盐搅拌均匀

  • 把烧开的水倒入盆中,搅拌成絮状

    3/14 把烧开的水倒入盆中,搅拌成絮状

  • 利用手掌揉成光滑的面团,醒半个小时以上,期间多揉揉面

    4/14 利用手掌揉成光滑的面团,醒半个小时以上,期间多揉揉面

  • 把面团分成四个,做几张饼分几个面团

    5/14 把面团分成四个,做几张饼分几个面团

  • 擀成一个薄薄的片

    6/14 擀成一个薄薄的片

  • 刷一层油卷上。

    7/14 刷一层油卷上。

  • 用刀切成如图,两边不要切断。

    8/14 用刀切成如图,两边不要切断。

  • 卷起来按扁,擀成薄片

    9/14 卷起来按扁,擀成薄片

  • 就是这个样子,不用太薄

    10/14 就是这个样子,不用太薄

  • 电饼档刷油预热,把饼皮放上

    11/14 电饼档刷油预热,把饼皮放上

  • 翻面煎熟即可

    12/14 翻面煎熟即可

  • 酥酥的脆脆的

    13/14 酥酥的脆脆的

  • 喜欢的可以做一下试试,简单方便又好吃

    14/14 喜欢的可以做一下试试,简单方便又好吃

  • 小贴士

    1、用开水和面,做出来的饼更好吃
    2、面粉和水的比例是1:0.6,多一点水,和出来的面软

    作者: A1992

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