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每年的腊八节都会做一些腊八蒜，碧绿的蒜瓣吃起来满嘴醋香，少了蒜的辛辣，无论吃饺子还是做菜味道都非常好。我用的米醋泡，陈醋泡出来的腊八蒜绿色会更暗一些。
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/6 准备大蒜和米醋
2/6 大蒜剥去外皮，在尾部切一刀，这是让腊八蒜快速变绿的关键
3/6 把剥好的蒜放进干净玻璃瓶子里，倒入米醋，要没过蒜
4/6 盖一层保鲜膜，然后再盖上盖子，拧紧，放在一边即可
5/6 这是两天以后的腊八蒜，已经开始变绿了
6/6 这是一周以后的腊八蒜，已经绿了
放在暖气上会加快腊八蒜变绿
