韭黄炒肉丝的做法_菜谱_香哈网
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韭黄炒肉丝
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韭黄炒肉丝

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韭黄鲜嫩可口,简单易做。

作者: 巨蟹女可爱
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 韭黄一把清洗干净,瘦肉一块。

    1/8 韭黄一把清洗干净,瘦肉一块。

  • 韭黄洗净切段,瘦肉切丝。肉用味极鲜酱油,料酒,盐,黑胡椒粉(五香粉也行)腌渍入味。

    2/8 韭黄洗净切段,瘦肉切丝。肉用味极鲜酱油,料酒,盐,黑胡椒粉(五香粉也行)腌渍入味。

  • 锅里倒油烧热,放入喂好的肉丝滑炒。注意油温不要太高!

    3/8 锅里倒油烧热,放入喂好的肉丝滑炒。注意油温不要太高!

  • 肉丝变成白色盛出备用。

    4/8 肉丝变成白色盛出备用。

  • 锅里另倒油烧热,放入葱花爆香。

    5/8 锅里另倒油烧热,放入葱花爆香。

  • 放入韭黄。

    6/8 放入韭黄。

  • 韭黄加适量盐翻炒,再放入炒好的肉丝继续翻炒好了盛出即可。

    7/8 韭黄加适量盐翻炒,再放入炒好的肉丝继续翻炒好了盛出即可。

  • 韭黄炒肉丝做好了。

    8/8 韭黄炒肉丝做好了。

  • 小贴士

    韭黄鲜嫩易熟,不要久炒。要想菜做的入味好吃,肉还炒的不老,就要把肉腌渍入味,先炒出肉丝备用,再炒菜后放入肉。这样做出的菜不烂而肉也不老。

    作者: 巨蟹女可爱

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