板栗炒鸡块

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  1/8 先在板栗上横切一个口子，方便剥壳

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  2/8 锅里煮一些水，水开下切好的板栗，大约五六分钟（最好捞起一个剥剥看是不是容易去壳）时间别太长，以免过熟了一会烧的时候碎了，好后捞出沥干水，趁热剥去外壳（冷了板栗外的薄翼不易去）

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  3/8 准备好鲜鸡半只，切好小块

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  4/8 同样煮开水后去除鸡块的血水

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  5/8 热锅冷油放入冰糖，等冰糖融化放入姜片，翻炒几秒后倒入鸡块

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  6/8 翻炒片刻倒入板栗，翻炒后加入料酒、生抽、老抽少许

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  7/8 倒入开水，没过板栗鸡块，开大火煮两分钟后改小火煮

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  8/8 煮到你满意的程度后收汤汁，变稠加入蚝油，装盘即可！

小贴士


板栗是“干果之王”也是补肾佳品！鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于*乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

作者: 为你绾青丝

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