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女儿非常喜欢吃鸡腿肉，但不愿意吃蔬菜。冬瓜烧鸡，鸡肉好吃是不必说，冬瓜也被烧得很烂，吸足了鸡汁，非常好吃。汤汁拌饭，更是味道绝美。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/11 准备食材。
2/11 冬瓜去皮，洗净切花刀。鸡腿剁块。
3/11 干辣椒，青椒，葱，姜切好。
4/11 锅中油热，爆香葱姜，放入冬瓜块，略煎一会，控油盛出。
5/11 锅内余油，加入白糖。
6/11 快速翻炒，炒至快拔丝时。
7/11 倒入鸡块，翻炒上色
8/11 加入八角和干椒，继续翻炒，沿锅边加入适量水，焖煮十分钟。
9/11 倒入冬瓜，加酱油，盐，胡椒粉再加点水，烧三分钟。
10/11 最后放入青椒粒，翻炒几下即可出锅。
11/11 成品图
最后加水，不要太多，保证出锅时，汤汁不要太多。如果炒不好糖色，可以用老抽。
