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喝粥必备的开胃小菜，我们家称之为“白粥伴侣”。
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 毛豆去壳去衣备用；
2/5 雪菜冲洗后挤干水分切成1cm左右的丁、干辣椒切成段、
葱切葱花、蒜切丁；
3/5 热锅冷油，倒入毛豆，翻炒至毛豆外皮起皱，加入干辣椒段和蒜丁一起翻炒出香味；
4/5 加入雪菜翻炒均匀，倒入鲜味生抽、味极鲜快速翻炒至出酱香；
5/5 加入葱花起锅。
雪菜又咸度，在选用酱油的时候，不能选择含盐太重的；
辣椒的多少可以根据自身喜好增减；
全程不停翻炒，避免炒焦。
