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马蹄排骨汤
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马蹄排骨汤

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荸荠又称马蹄,马蹄,即马的蹄。原产于印度,是一种生长在水田中的多年生草本植物。马蹄甘味寒入肺,胃三经。有清心泻火,润肺消食化痰,利尿明目之功效。

作者: happy啸-啸
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将马蹄冲洗干净去皮备用。

    1/9 将马蹄冲洗干净去皮备用。

  • 排骨冲洗干净剁成小块。锅里添加适量的水放入排骨。

    2/9 排骨冲洗干净剁成小块。锅里添加适量的水放入排骨。

  • 等锅里水烧沸,表面会有血泡,用勺撇干净。

    3/9 等锅里水烧沸,表面会有血泡,用勺撇干净。

  • 下入姜片。

    4/9 下入姜片。

  • 依次放入马蹄用中火炖至排骨九分熟。

    5/9 依次放入马蹄用中火炖至排骨九分熟。

  • 利用炖排骨的时间把枸杞备好。 <br/>

    6/9 利用炖排骨的时间把枸杞备好。

  • 胡萝卜洗干净切成滚刀块备用。

    7/9 胡萝卜洗干净切成滚刀块备用。

  • 炖至排骨九分熟下入盐,胡萝卜,枸杞,炖至排骨,胡萝卜熟透。再放4克胡椒粉搅匀即可装盘。

    8/9 炖至排骨九分熟下入盐,胡萝卜,枸杞,炖至排骨,胡萝卜熟透。再放4克胡椒粉搅匀即可装盘。

  • 一道香浓的马蹄汤就做好啦。

    9/9 一道香浓的马蹄汤就做好啦。

  • 小贴士

    1、排骨一定要把血泡捞干净,汤才更纯更香浓。

    作者: happy啸-啸

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