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黑椒牛排
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黑椒牛排

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煎牛排其实很简单,在家就很容易做,零基础都能轻松完成,除了保证牛肉品质,调料也必不可少,我用了酷克壹佰的芝加哥牛排调料和黑椒牛排酱料,口感和味道都很正宗。简单的搭配几种时蔬和意面,完美的一顿晚餐就搞定啦!

作者: 秋天的蝎子
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛排洗去血水,用厨房用纸擦干表面水分。

    1/14 牛排洗去血水,用厨房用纸擦干表面水分。

  • 为了便于入味可以在牛排中间位置打上十字刀,不要切断。用酷克壹佰的芝加哥牛排调料撒在牛排一面,均匀地抹在牛排上。

    2/14 为了便于入味可以在牛排中间位置打上十字刀,不要切断。用酷克壹佰的芝加哥牛排调料撒在牛排一面,均匀地抹在牛排上。

  • 翻面也用牛排调料涂抹均匀。腌制20分钟。

    3/14 翻面也用牛排调料涂抹均匀。腌制20分钟。

  • 香肠切片、圆葱切成小丁备用。另外的圆葱切丝备用。

    4/14 香肠切片、圆葱切成小丁备用。另外的圆葱切丝备用。

  • 锅中水开放入意面煮熟。捞出倒入适量橄榄油拌匀。

    5/14 锅中水开放入意面煮熟。捞出倒入适量橄榄油拌匀。

  • 平底锅倒入橄榄油,放入圆葱和香肠炒出香味。

    6/14 平底锅倒入橄榄油,放入圆葱和香肠炒出香味。

  • 倒入意面酱翻炒。

    7/14 倒入意面酱翻炒。

  • 倒入意面翻炒均匀即可出锅备用。

    8/14 倒入意面翻炒均匀即可出锅备用。

  • 平底锅烧热,倒入橄榄油,放入腌制好的牛排,就不要动了,中小火煎制底部变色。

    9/14 平底锅烧热,倒入橄榄油,放入腌制好的牛排,就不要动了,中小火煎制底部变色。

  • 翻过来,再2分钟,就可以了。

    10/14 翻过来,再2分钟,就可以了。

  • 盘子里放上事先准备好的生菜,放上牛排,挤上黑椒酱。

    11/14 盘子里放上事先准备好的生菜,放上牛排,挤上黑椒酱。

  • 用煎牛排的锅炒几下圆葱丝关火。

    12/14 用煎牛排的锅炒几下圆葱丝关火。

  • 把意面盛放到牛排盘上,再用蔬果点缀即可食用。

    13/14 把意面盛放到牛排盘上,再用蔬果点缀即可食用。

  • 牛排有8分熟,适合中国人的胃。很鲜嫩多汁。

    14/14 牛排有8分熟,适合中国人的胃。很鲜嫩多汁。

  • 小贴士

    1、酷克壹佰的芝加哥牛排调料和黑椒牛排酱料里面的味道很足了,不必再另外添加其他佐料,很方便。
    2、煎牛排用橄榄油和黄油均可。
    3、牛排的成熟度按个人喜好。

    作者: 秋天的蝎子

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