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黄花鱼的肉质非常细致嫩滑，而且很少鱼刺，非常适合孩子吃，这个季节的黄花鱼又是非常肥美的，今天就用原汁原味的方法来清蒸，不但能吃到鱼的鲜味，还能感受到鱼油的肥美，很赞哦。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 准备好调料
2/6 黄花鱼去内脏洗净沥干水分
3/6 放入盐、料酒、姜粉、玉米油
4/6 把调料均匀地涂抹在鱼内外，姜粉比姜片更能去腥和提鲜。
5/6 蒸锅大火烧开水后，将腌制几分钟的鱼放入蒸锅中大火蒸十分钟即可。
6/6 撒上葱段，吃的时候淋上少许生抽或沾点生抽吃都可以，非常鲜美。
蒸鱼的时间一定要控制好，时间不够鱼不熟，时间过了鱼肉会老。不到一斤的鱼7-8分钟就好，超过一斤的10-12分钟，最终看鱼的重量来定时间。
