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西兰花有天赐的良药，蔬菜皇冠，穷人的医生等美称。西兰花营养价值高，但是炒了没人喜欢吃，炝拌一下，全家抢光了！
15分钟
家常味
中级
其他
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1/8 准备西兰花一小棵，葱半根，姜一小块，花椒少许，干辣椒少许
2/8 西兰花掰开，分成等大小，用凉水浸泡清洗几遍
3/8 不锈钢煮锅加入半锅水，烧开，放入洗好的西兰花，煮一分钟左右，捞出控干水
4/8 干辣椒切成小段，葱切葱花，姜切末，祘用刀背拍两下，切成蒜末
5/8 蒜末放入碗中，加入适量盐，少许味精
6/8 锅烧干，放入适量花生油，放入花椒和辣椒段，炸至花椒辣椒颜色变深，将葱姜放入油中立即将油及其葱姜末花椒辣椒倒入盛有蒜末的碗中
7/8 加入适量醋，少量味极鲜，搅拌均匀使盐融化，倒入控干水的西兰花中，拌匀
8/8 摆盘完成！
西兰花不宜煮太久，煮太烂了不好吃！也可以再加入适量香油，味道更好！
