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素千张卷
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素千张卷

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领取了李锦记的酱料,赶紧用李锦记旧庄蚝油做了千张卷,味道不错哦

作者: 书拉密女love
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材和李锦记旧庄蚝油。

    1/12 准备好食材和李锦记旧庄蚝油。

  • 千张切条,约宽7.8厘米就好。

    2/12 千张切条,约宽7.8厘米就好。

  • 胡萝卜,黄瓜洗净切丝。

    3/12 胡萝卜,黄瓜洗净切丝。

  • 锅里添水烧开,将步骤2的千张放入锅里焯水,要接着捞出哦(因为我们这边天气冷,所以焯水热一下,这一步也可以省略)。

    4/12 锅里添水烧开,将步骤2的千张放入锅里焯水,要接着捞出哦(因为我们这边天气冷,所以焯水热一下,这一步也可以省略)。

  • 将胡萝卜焯水至熟。

    5/12 将胡萝卜焯水至熟。

  • 捞出沥干水分。

    6/12 捞出沥干水分。

  • 将焯水的千张铺在菜板上,把胡萝卜和黄瓜丝放在千张靠身体的这一端。

    7/12 将焯水的千张铺在菜板上,把胡萝卜和黄瓜丝放在千张靠身体的这一端。

  • 把千张卷起来(如图)。

    8/12 把千张卷起来(如图)。

  • 卷好所有的千张摆在盘里。

    9/12 卷好所有的千张摆在盘里。

  • 锅里热锅倒油,油热关火,依次倒入米醋,旧庄蚝油,味极鲜酱油和白砂糖,再开小火将酱汁熬开即可。

    10/12 锅里热锅倒油,油热关火,依次倒入米醋,旧庄蚝油,味极鲜酱油和白砂糖,再开小火将酱汁熬开即可。

  • 用勺将酱汁浇在步骤9盘子中的千张卷上面就可以了。

    11/12 用勺将酱汁浇在步骤9盘子中的千张卷上面就可以了。

  • 成品图。

    12/12 成品图。

  • 小贴士

    喜欢吃辣的可以在步骤10中先放干辣椒。

    作者: 书拉密女love

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