凉拌金针菇的做法_菜谱_香哈网
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凉拌金针菇
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凉拌金针菇

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“李锦记蒸鱼豉油”一直是我家常备的调料之一,除了用它蒸鱼外,用来拌凉菜也是很棒的!今天咱们做一道“凉拌金针菇”,鲜咸可口,也是不错的下酒小菜哦~

作者: 随遇而安_晨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备“李锦记蒸鱼豉油”

    1/11 准备“李锦记蒸鱼豉油”

  • 金针菇切去根部、洗净

    2/11 金针菇切去根部、洗净

  • 黄瓜切丝

    3/11 黄瓜切丝

  • 胡萝卜切丝

    4/11 胡萝卜切丝

  • 烧锅开水,将金针菇焯30秒,捞出放入凉开水中

    5/11 烧锅开水,将金针菇焯30秒,捞出放入凉开水中

  • 将胡萝卜焯熟,和金针菇同样放凉开水中

    6/11 将胡萝卜焯熟,和金针菇同样放凉开水中

  • 取一碗,放入“李锦记蒸鱼豉油”,少量糖、盐,调入香油拌匀

    7/11 取一碗,放入“李锦记蒸鱼豉油”,少量糖、盐,调入香油拌匀

  • 将金针菇、胡萝卜控干水分,和黄瓜一同放入容器内

    8/11 将金针菇、胡萝卜控干水分,和黄瓜一同放入容器内

  • 将调好的汁浇入

    9/11 将调好的汁浇入

  • 拌匀即可

    10/11 拌匀即可

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    金针菇只需焯30秒,时间长了就老了;蒸鱼豉油已含盐,最后加盐调味要根据自家口味适当调整。

    作者: 随遇而安_晨

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