红烧鲢鱼块的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
红烧鲢鱼块
打开APP,查看视频做法>>

红烧鲢鱼块

starstarstarstarstar

2.5万点赞 · 783收藏

独家 · 20.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.1万

以前也喜欢买李锦记的调料,一个是因为他是大牌子,还有确实煮的东西好吃。

作者: 甜姐儿私房
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型鱼香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 用到这2种

    1/12 用到这2种

  • 鲢鱼切成块,因为鱼太大,我只用了半条

    2/12 鲢鱼切成块,因为鱼太大,我只用了半条

  • 放料酒,盐,生姜丝,胡椒粉,花椒粉,拌匀腌20分钟

    3/12 放料酒,盐,生姜丝,胡椒粉,花椒粉,拌匀腌20分钟

  • 倒入生粉拌匀

    4/12 倒入生粉拌匀

  • 倒一小碗清水,放入生抽(这个也是李锦记的),李锦记一味鲜,李锦记耗油,糖,醋调匀

    5/12 倒一小碗清水,放入生抽(这个也是李锦记的),李锦记一味鲜,李锦记耗油,糖,醋调匀

  • 蒜,生姜切碎

    6/12 蒜,生姜切碎

  • 锅里放适量的油,多点

    7/12 锅里放适量的油,多点

  • 倒入鱼,大火炸至片刻,表面发黄

    8/12 倒入鱼,大火炸至片刻,表面发黄

  • 捞起沥油

    9/12 捞起沥油

  • 锅里倒掉多余的油,留少许,放入蒜,生姜炒香倒入鱼块,和调的汁,小火焖一会儿,撒蒜叶,盛起。太快,忘了拍

    10/12 锅里倒掉多余的油,留少许,放入蒜,生姜炒香倒入鱼块,和调的汁,小火焖一会儿,撒蒜叶,盛起。太快,忘了拍

  • 装盘

    11/12 装盘

  • 棒棒哒,鱼肉又香又嫩

    12/12 棒棒哒,鱼肉又香又嫩

  • 小贴士

    鱼倒进去不要翻炒过多,容易碎,最后不要煮太久,之前炸的时候已经差不多了。

    作者: 甜姐儿私房

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐