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橙香鲈鱼
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橙香鲈鱼

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清蒸鲈鱼,口味咸鲜。加上少许橙子,去腥味,让鱼肉透着一股淡淡的橙子香味!

作者: 么么小友
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 1/6 新鲜鲈鱼洗净后,在鱼身上(两面)均匀划上几刀,并均匀抹上少许盐,用少许料酒腌制片刻。

  • 把腌制好的鲈鱼放入盘中,铺上生姜丝、葱段、红椒丝。鱼肚内也可以塞入少许姜片。

    2/6 把腌制好的鲈鱼放入盘中,铺上生姜丝、葱段、红椒丝。鱼肚内也可以塞入少许姜片。

  • 橙子切片,依次放在鱼身上面。

    3/6 橙子切片,依次放在鱼身上面。

  • 4/6 锅上放入适量水,水开后放入蒸架,把鱼放入锅中大火蒸10-15分钟。

  • 鱼蒸熟后取出,入新盘,盘子内依次放入鱼身上的橙子片、鱼,挑出蒸熟的葱姜丝,重新放入葱姜丝、红椒丝,淋上李锦记蒸鱼豉油。

    5/6 鱼蒸熟后取出,入新盘,盘子内依次放入鱼身上的橙子片、鱼,挑出蒸熟的葱姜丝,重新放入葱姜丝、红椒丝,淋上李锦记蒸鱼豉油。

  • 锅内倒入适量油,烧热后立刻浇在鱼身上即可。

    6/6 锅内倒入适量油,烧热后立刻浇在鱼身上即可。

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