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李锦记黄豆酱有着醇厚的酱香和豉香味，与生抽搭配炒出的菜是很香的复合味道。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
北京菜
1/13 李锦记黄豆酱
2/13 鸡腿两个
3/13 将鸡腿去骨切丁，放入盆中加入盐，生抽，蛋清，生粉，料酒抓匀腌制
4/13 青椒用手撕块，葱姜切末
5/13 辣椒切段
6/13 锅中做油，油热后将鸡丁放入
7/13 将鸡丁划炒开
8/13 加入青椒过一下油翻炒出锅控油
9/13 锅中留底油
10/13 下入葱姜碎和辣椒段爆香
11/13 加入黄豆酱翻炒
12/13 黄豆酱爆香后倒入鸡丁，加入鸡精翻炒均匀出锅时间不要过长，保持青椒的脆感。
13/13 装盘上桌
鸡丁在腌制时候加入了盐和生抽，放入黄豆酱后可以不用加盐因为黄豆酱是咸的。
