西蓝花蚝油嫩鸡片的做法_菜谱_香哈网
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西蓝花蚝油嫩鸡片
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西蓝花蚝油嫩鸡片

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新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 西蓝花洗净掰小朵开水焯水三分钟捞出;

    1/12 西蓝花洗净掰小朵开水焯水三分钟捞出;

  • 焯水后滴西蓝花;

    2/12 焯水后滴西蓝花;

  • 鸡胸肉洗净;

    3/12 鸡胸肉洗净;

  • 准备好李锦记旧庄蚝油;

    4/12 准备好李锦记旧庄蚝油;

  • 准备好李锦记蒸鱼豉油;

    5/12 准备好李锦记蒸鱼豉油;

  • 鸡胸肉切成片,加入李锦记蚝油、李锦记蒸鱼豉油;

    6/12 鸡胸肉切成片,加入李锦记蚝油、李锦记蒸鱼豉油;

  • 鸡胸肉搅拌均匀;

    7/12 鸡胸肉搅拌均匀;

  • 热油下锅,小火煸炒鸡胸肉片;

    8/12 热油下锅,小火煸炒鸡胸肉片;

  • 肉片变色即可;

    9/12 肉片变色即可;

  • 加入焯水后滴西蓝花,中火均匀炒制五分钟即可;

    10/12 加入焯水后滴西蓝花,中火均匀炒制五分钟即可;

  • 近距离高清图一张!

    11/12 近距离高清图一张!

  • 成品图感谢观赏!!

    12/12 成品图感谢观赏!!

  • 小贴士

    西蓝花焯水水中加少许盐,菜花色泽艳丽!

    作者: 蓝调雨儿

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