家常鱼块的做法_菜谱_香哈网
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家常鱼块
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家常鱼块

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好吃又下饭,鱼肉多吃也不胖呀!放的李锦记调料做起来也是如此简单。

作者: 小小晗子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图,再来碗米饭。

    1/12 成品图,再来碗米饭。

  • 李锦记蚝油和蒸鱼豉油。

    2/12 李锦记蚝油和蒸鱼豉油。

  • 鱼块撒点盐腌制十几分钟。

    3/12 鱼块撒点盐腌制十几分钟。

  • 热锅倒入菜籽油大火烧热油至有点冒烟。

    4/12 热锅倒入菜籽油大火烧热油至有点冒烟。

  • 放鱼块小火煎制。

    5/12 放鱼块小火煎制。

  • 煎至两面金黄色。

    6/12 煎至两面金黄色。

  • 生姜和野山椒,香菜提前切好。

    7/12 生姜和野山椒,香菜提前切好。

  • 煎好的鱼块摆入盘中。

    8/12 煎好的鱼块摆入盘中。

  • 锅底留油放一勺豆瓣酱。

    9/12 锅底留油放一勺豆瓣酱。

  • 再倒入生姜和野山椒翻炒均匀,再放李锦记蚝油和蒸鱼豉油炒匀。

    10/12 再倒入生姜和野山椒翻炒均匀,再放李锦记蚝油和蒸鱼豉油炒匀。

  • 倒入半碗清水中火烧开,撒上香菜即可。

    11/12 倒入半碗清水中火烧开,撒上香菜即可。

  • 将汤汁淋在鱼块上就可以开动咯!

    12/12 将汤汁淋在鱼块上就可以开动咯!

  • 小贴士

    鱼块提前放盐腌制好了,调料也都有盐。口味正合适汤汁不需要再放盐了。

    作者: 小小晗子

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