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小时候喜欢酱油拌饭,觉得很好吃,今天试着用酱油炒蛋炒饭,比儿时记忆中的味道还棒,李锦记棒棒的
1/9 准备好食材
2/9 锅里烧油,油热了放入鸡蛋翻炒开来,油能炒均匀鸡蛋就可以了,油太多了炒饭会特别油腻
3/9 鸡蛋炒熟,倒入冷饭翻炒
4/9 倒入酱油
5/9 饭比较多就加入少许盐
6/9 加入葱花
7/9 装入小碗用勺子按压紧实
8/9 倒扣下盘子里
9/9 完成
油一定要烧辣了才能放入鸡蛋,否则鸡蛋炒出来有蛋腥味。
油不能太多,能够把蛋炒散开即可