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白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
15分钟
家常味
初级
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1/9 首先将白菜清水洗净；
2/9 白菜切成菱形斜块；
3/9 胡萝卜切成半圆型待用；
4/9 热油下锅，煸炒红辣椒，变色后即可；
5/9 下入胡萝卜，煸炒，加入少许盐，变色后即可；
6/9 下入白菜，放入生抽，中火煸炒五分钟；
7/9 白菜变软，胡萝卜变软，加入黑胡椒粉，再加入湿淀粉快速翻炒一分钟，关火后加入适量米醋即可食用！
8/9 近距离高清图一张！
9/9 成品图感谢观赏！
1、醋熘白菜多取白菜帮子，口感更佳！
2、醋容易挥发，一定关火后再加入！
