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卤牛肉
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卤牛肉

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卤味很多人都很喜欢。自己做卤水比较麻烦。用李锦记卤水汁却很方便,想吃的食材之间就可以煮出好吃的卤味。还可以在调好的李锦记卤水汁里加入自己喜欢的调料,口感更丰富。

作者: 朵妮妮
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整

    1/5 准备食材。李锦记卤水汁必不可少。其它调味料可以按照自己的口味调整

  • 牛肉洗净切大块后,用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味

    2/5 牛肉洗净切大块后,用少许盐腌制三小时以上。这样肉不容易散而且更入味

  • 锅里加入适量清水,牛肉冷水下锅煮开,再煮一分钟捞出洗净浮沫

    3/5 锅里加入适量清水,牛肉冷水下锅煮开,再煮一分钟捞出洗净浮沫

  • 李锦记卤水汁用水调好。比例是1:3,即一碗卤水汁三碗水。将牛肉放入,可以按自己的口味加一些香料或辣椒,煮四十分钟关火,焖半小时后牛肉继续放在卤水汁里浸泡过夜(夏天放冰箱)

    4/5 李锦记卤水汁用水调好。比例是1:3,即一碗卤水汁三碗水。将牛肉放入,可以按自己的口味加一些香料或辣椒,煮四十分钟关火,焖半小时后牛肉继续放在卤水汁里浸泡过夜(夏天放冰箱)

  • 捞出牛肉,切片即可享用

    5/5 捞出牛肉,切片即可享用

  • 小贴士

    李锦记卤水汁是口感比较基础的卤水汁,煮沸后可以尝一下味道,然后按自己的口味调味即可。

    作者: 朵妮妮

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