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1/6 锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。
2/6 炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
3/6 将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。
4/6 倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。
5/6 加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。
6/6 炒至青红椒块八成熟即可。
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