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红烧鸡翅

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独家 · 228.5万浏览 · 2.8万做过 · 站内排名25.3万

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间1小时52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡翅洗净后,在鸡翅反正面轻轻切两三刀

    1/28 鸡翅洗净后,在鸡翅反正面轻轻切两三刀

  • 2/28

  • 切葱,姜丝

    3/28 切葱,姜丝

  • 4/28

  • 装碗备用

    5/28 装碗备用

  • 准备好花椒,八角,香叶

    6/28 准备好花椒,八角,香叶

  • 锅中凉水加鸡翅

    7/28 锅中凉水加鸡翅

  • 开始加热

    8/28 开始加热

  • 水开后,把浮末盛出来

    9/28 水开后,把浮末盛出来

  • 把鸡翅盛出来

    10/28 把鸡翅盛出来

  • 装碗备用

    11/28 装碗备用

  • 另起锅,锅热加油

    12/28 另起锅,锅热加油

  • 加冰糖

    13/28 加冰糖

  • 慢慢熬冰糖

    14/28 慢慢熬冰糖

  • 熬成深色,下鸡翅

    15/28 熬成深色,下鸡翅

  • 翻炒两下

    16/28 翻炒两下

  • 加葱姜

    17/28 加葱姜

  • 加花椒、八角、香叶

    18/28 加花椒、八角、香叶

  • 翻炒均匀

    19/28 翻炒均匀

  • 加料酒

    20/28 加料酒

  • 加酱油

    21/28 加酱油

  • 加老抽

    22/28 加老抽

  • 翻炒均匀加开水,水量和鸡翅平齐即可

    23/28 翻炒均匀加开水,水量和鸡翅平齐即可

  • 大火烧开

    24/28 大火烧开

  • 加盐,中小火煮15到20分钟

    25/28 加盐,中小火煮15到20分钟

  • 收汁即可

    26/28 收汁即可

  • 一道美味的红烧鸡翅就做好了

    27/28 一道美味的红烧鸡翅就做好了

  • 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

    28/28 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

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