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慈姑焖肉是广东某些地方过年必备的一道菜。慈姑富含淀粉，微苦，是拜祭桌上必备之供品，有添丁之说，拜祭后用它来焖肉也很美味。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备食材。
2/8 将慈姑洗净削皮一开4块待用。
3/8 猪肉洗净切片待用。
4/8 起油锅，放少量油，放入鸡皮炸炸油，爆香蒜末和姜丝，倒入肉片炒香，放少量盐调味。
5/8 倒入慈姑一同混炒一会。
6/8 加入适量白糖、白胡椒粉、盐和酱油调味调色。（有南乳更好，家中用完了未加入）
7/8 加适量水，盖锅盖焖干即干。
8/8 来张成品照，粉粉带咸、美味的慈姑焖肉做好了。
