清蒸海鲈鱼

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  1/12 冰冻海鲈鱼化开，洗干净，取半条，沥水

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  2/12 配料洗干净，大葱切丝，姜切丝，小葱切段，红椒切丝，大蒜切片

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  3/12 准备油

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  4/12 准备李锦记蒸鱼豉油

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  5/12 半条海鲈鱼放鱼盆里，放入黄酒

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  6/12 放入大蒜片

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  7/12 放入姜丝

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  8/12 放入小葱段

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  9/12 放入大葱丝

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  10/12 放入红椒丝，放一点点味精，加入芥花籽油，上锅，开大火，隔水蒸10分至12分钟，出炉，马上放入少许蒸鱼豉油，就ok了！

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  11/12 成品图

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  12/12 再来一张图

小贴士

1.海鲈鱼买来是冰冻的，必须化开，洗干净
2.蒸海鲈鱼不用加水，开蒸后会有蒸气水进入
3.咸淡.只需要放一点点蒸鱼豉油就可以了，不需要放盐，因为买来的鱼本来就已经薄盐腌过的
4.油根据自己喜好的品种放
5.李锦记蒸鱼豉油也可以在出炉前一分钟放入

作者: 木子屋

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