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玫瑰花面包
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玫瑰花面包

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春节期间一直在忙碌着亲朋好友的应酬,家人的团聚,闲下来终于可以做自己喜欢的事情了。这款玫瑰花面包造型,需要把面揉的软硬适中不粘手才好做造型,如果有些粘手可以适当撒些面粉,但不要太多会影响口感!

作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 淡奶油,牛奶,鸡蛋,白糖,盐,玉米油放入面包机桶内!

    1/14 淡奶油,牛奶,鸡蛋,白糖,盐,玉米油放入面包机桶内!

  • 放入高筋粉,发酵粉最上面启动揉面功能!(开盖揉面)

    2/14 放入高筋粉,发酵粉最上面启动揉面功能!(开盖揉面)

  • 揉至大概45分钟,能出膜状态!

    3/14 揉至大概45分钟,能出膜状态!

  • 团圆盖上盖进行发酵,我是用的面包机自动发酵功能!

    4/14 团圆盖上盖进行发酵,我是用的面包机自动发酵功能!

  • 发酵至2.5倍大,发酵完成!

    5/14 发酵至2.5倍大,发酵完成!

  • 揉均排气拿出搓成长条,分成32个小面团,跟饺子剂子差不多大小,盖保鲜膜松弛十五分钟!

    6/14 揉均排气拿出搓成长条,分成32个小面团,跟饺子剂子差不多大小,盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 擀成饺子皮大小,四个一组!

    7/14 擀成饺子皮大小,四个一组!

  • 由下至上卷起!

    8/14 由下至上卷起!

  • 中间切开!

    9/14 中间切开!

  • 依次做完所有全部立起放入八寸活底模具.(模具抹油)

    10/14 依次做完所有全部立起放入八寸活底模具.(模具抹油)

  • 放入烤箱调发酵功能,烤箱里放一碗开水,增加湿度与温度!

    11/14 放入烤箱调发酵功能,烤箱里放一碗开水,增加湿度与温度!

  • 发酵大概40分钟,发酵至2.5倍大!

    12/14 发酵大概40分钟,发酵至2.5倍大!

  • 烤箱170度提前预热10分钟,面包表面刷蜂蜜水撒些芝麻,170度烤25分钟,达到想要颜色怕颜色过重加盖锡纸!

    13/14 烤箱170度提前预热10分钟,面包表面刷蜂蜜水撒些芝麻,170度烤25分钟,达到想要颜色怕颜色过重加盖锡纸!

  • 时间到出炉晾凉脱模!

    14/14 时间到出炉晾凉脱模!

  • 小贴士

    面要揉的软硬适中不沾手才好做这款造型,加入淡奶油面包会更柔软!吃不完放保鲜袋冷藏保存!

    作者: 街角de风铃

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