红烧肉炖土豆的做法_菜谱_香哈网
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红烧肉炖土豆

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独家 · 337.0万浏览 · 2.8万做过 · 站内排名43.2万

作者: 茹絮的美食生活
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉切成大小一致的块状

    1/24 五花肉切成大小一致的块状

  • 土豆去皮洗净滚刀切块

    2/24 土豆去皮洗净滚刀切块

  • 放入装有清水的碗中浸泡备用

    3/24 放入装有清水的碗中浸泡备用

  • 姜切片

    4/24 姜切片

  • 蒜拍扁

    5/24 蒜拍扁

  • 葱切葱花

    6/24 葱切葱花

  • 锅中倒入适量清水,放入五花肉

    7/24 锅中倒入适量清水,放入五花肉

  • 大火烧开,捞出浮沫

    8/24 大火烧开,捞出浮沫

  • 用漏勺捞出五花肉沥干水分备用

    9/24 用漏勺捞出五花肉沥干水分备用

  • 锅中倒入适量油烧热

    10/24 锅中倒入适量油烧热

  • 放入冰糖,

    11/24 放入冰糖,

  • 翻炒至冰糖融化

    12/24 翻炒至冰糖融化

  • 变成焦色

    13/24 变成焦色

  • 放入五花肉翻炒至上色

    14/24 放入五花肉翻炒至上色

  • 放入葱姜蒜爆香

    15/24 放入葱姜蒜爆香

  • 放入桂皮、八角、香叶翻炒均匀

    16/24 放入桂皮、八角、香叶翻炒均匀

  • 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

    17/24 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀

  • 加入适量清水

    18/24 加入适量清水

  • 大火烧开,转中小火炖煮三十分钟

    19/24 大火烧开,转中小火炖煮三十分钟

  • 放入土豆,继续炖煮十五分钟

    20/24 放入土豆,继续炖煮十五分钟

  • 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

    21/24 加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

  • 22/24

  • 一道美味的红烧肉炖土豆就做好了。

    23/24 一道美味的红烧肉炖土豆就做好了。

  • 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

    24/24 我是独爱你,来香哈一起交流吧!

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