牛奶椰蓉小凉糕的做法_菜谱_香哈网
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牛奶椰蓉小凉糕
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牛奶椰蓉小凉糕

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这款小糕点既有牛奶的浓郁奶香,又有椰蓉的独特的香味,口感软嫩爽滑,无论大人、孩子,只要尝一口,都会爱上它!

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材并分别称好份量,放入碗中。

    1/13 准备好食材并分别称好份量,放入碗中。

  • 将纯牛奶2(80克)倒入盛有玉米淀粉的碗中。

    2/13 将纯牛奶2(80克)倒入盛有玉米淀粉的碗中。

  • 用筷子搅拌均匀,备用。

    3/13 用筷子搅拌均匀,备用。

  • 取一糕点模具,往各个小窝的底部内均匀地撒一层椰蓉。

    4/13 取一糕点模具,往各个小窝的底部内均匀地撒一层椰蓉。

  • 将纯牛奶1(160克)和白糖倒入炒锅。开小火煮。

    5/13 将纯牛奶1(160克)和白糖倒入炒锅。开小火煮。

  • 接着倒入鲜奶油,煮至沸腾。

    6/13 接着倒入鲜奶油,煮至沸腾。

  • 将玉米淀粉和纯牛奶的混合液体倒入锅中,并搅拌均匀。

    7/13 将玉米淀粉和纯牛奶的混合液体倒入锅中,并搅拌均匀。

  • 不停搅拌,待锅内混合奶液变得粘稠并稍微凝固时关火。

    8/13 不停搅拌,待锅内混合奶液变得粘稠并稍微凝固时关火。

  • 将奶液倒入模具各个小窝中。然后放入冰箱冷藏4小时以上。

    9/13 将奶液倒入模具各个小窝中。然后放入冰箱冷藏4小时以上。

  • 从冰箱中取出模具,倒扣,取出做好的小糕点。

    10/13 从冰箱中取出模具,倒扣,取出做好的小糕点。

  • 装入盘中,摆拍一张。

    11/13 装入盘中,摆拍一张。

  • 来张大图。

    12/13 来张大图。

  • 开吃啰。

    13/13 开吃啰。

  • 小贴士

    1、玉米淀粉和纯牛奶一定要混合均匀,致无干粉颗粒状态。
    2、煮牛奶液时要小火,否则易糊锅。
    3、煮牛奶混合液时要不停搅拌,混合液稍微凝固就关火,否则易煮糊,影响口感。

    作者: 回眸一笑笑

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