番茄辣汁鳕鱼的做法_菜谱_香哈网
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番茄辣汁鳕鱼
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番茄辣汁鳕鱼

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鳕鱼有多种吃法,但我最喜欢滴还是番茄辣汁鳕鱼!

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间1小时24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鳕鱼处理干净,用厨房纸吸干水份。

    1/21 鳕鱼处理干净,用厨房纸吸干水份。

  • 然后把鳕鱼切小块,葱、姜、蒜切末。

    2/21 然后把鳕鱼切小块,葱、姜、蒜切末。

  • 把鱼放一大碗里,先加入料酒。

    3/21 把鱼放一大碗里,先加入料酒。

  • 再放适量的盐。

    4/21 再放适量的盐。

  • 拌匀腌制半小时。

    5/21 拌匀腌制半小时。

  • 这时我们拿一碗先放入一汤勺老陈醋。

    6/21 这时我们拿一碗先放入一汤勺老陈醋。

  • 再放一勺番茄辣椒酱。

    7/21 再放一勺番茄辣椒酱。

  • 再放一汤勺酱香酱油。

    8/21 再放一汤勺酱香酱油。

  • 半汤勺糖。

    9/21 半汤勺糖。

  • 最后放入淀粉。

    10/21 最后放入淀粉。

  • 加适量的水搅匀备用。

    11/21 加适量的水搅匀备用。

  • 在腌制好的鳕鱼中加入淀粉抓匀。

    12/21 在腌制好的鳕鱼中加入淀粉抓匀。

  • 锅里放适量的油烧至七八成热,放入鳕鱼块开炸。(要中小火炸哦!)

    13/21 锅里放适量的油烧至七八成热,放入鳕鱼块开炸。(要中小火炸哦!)

  • 炸至金黄色即可,捞出来控油。

    14/21 炸至金黄色即可,捞出来控油。

  • 锅里留油放入葱姜蒜炒出香味。

    15/21 锅里留油放入葱姜蒜炒出香味。

  • 再放适量的花椒粉。

    16/21 再放适量的花椒粉。

  • 再把炸好的鳕鱼倒入锅里翻炒。

    17/21 再把炸好的鳕鱼倒入锅里翻炒。

  • 再倒入调好的酱汁。

    18/21 再倒入调好的酱汁。

  • 先小火炖一会更加入味。

    19/21 先小火炖一会更加入味。

  • 然后大火快速翻炒收汁即可。

    20/21 然后大火快速翻炒收汁即可。

  • 成品图。

    21/21 成品图。

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