蔓越莓纸杯蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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蔓越莓纸杯蛋糕
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蔓越莓纸杯蛋糕

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独家 · 4.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.1万

小点心,走一个✔

作者: 妖调
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入牛奶、玉米油、细砂糖搅拌均匀。

    1/11 蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入牛奶、玉米油、细砂糖搅拌均匀。

  • 过筛入低筋粉。

    2/11 过筛入低筋粉。

  • 翻拌均匀,不用过度搅拌,形成面糊即可。

    3/11 翻拌均匀,不用过度搅拌,形成面糊即可。

  • 打发蛋清的同时,烤箱预热150度。蛋清先加3滴柠檬汁、三分之一细砂糖打发出现鱼眼泡泡,再加三分之一细砂糖打发至酸奶浓稠,最后加入剩余的细砂糖打发出现大弯勾即可,蛋白霜就完成了。

    4/11 打发蛋清的同时,烤箱预热150度。蛋清先加3滴柠檬汁、三分之一细砂糖打发出现鱼眼泡泡,再加三分之一细砂糖打发至酸奶浓稠,最后加入剩余的细砂糖打发出现大弯勾即可,蛋白霜就完成了。

  • 先加三分之一蛋白霜,切拌均匀。

    5/11 先加三分之一蛋白霜,切拌均匀。

  • 再加入剩下的蛋白霜,切拌均匀,不要划圈搅拌,避免消泡,面糊完成。

    6/11 再加入剩下的蛋白霜,切拌均匀,不要划圈搅拌,避免消泡,面糊完成。

  • 一次性裱花袋套在杯子里,倒入面糊。

    7/11 一次性裱花袋套在杯子里,倒入面糊。

  • 把裱花袋里的面糊挤入纸杯里。

    8/11 把裱花袋里的面糊挤入纸杯里。

  • 蔓越莓用刀切碎。

    9/11 蔓越莓用刀切碎。

  • 每个纸杯里都撒上适量蔓越莓,放烤箱中层150度烤20~25分钟即可。烤好后稍微冷却即可食用。

    10/11 每个纸杯里都撒上适量蔓越莓,放烤箱中层150度烤20~25分钟即可。烤好后稍微冷却即可食用。

  • 我是妖调,来香哈一起交流吧✔

    11/11 我是妖调,来香哈一起交流吧✔

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