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自制健康油条
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自制健康油条

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现在市场上卖的油条真的不敢吃,不是用地沟油来炸,就是加明矾、洗衣粉,吃了会对身体非常有害,其实,我们可以自己在家制作健康又美味的油条哟。为了家人的健康,快动手做起来吧。

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备食材并称好份量。

    1/12 准备食材并称好份量。

  • 把白糖、膨松剂倒入面粉中,拌匀。

    2/12 把白糖、膨松剂倒入面粉中,拌匀。

  • 一点点倒入温水,边倒边用筷子搅拌成棉絮状。

    3/12 一点点倒入温水,边倒边用筷子搅拌成棉絮状。

  • 用手和成一个面团。如面团粘性较大,手上可沾点食用油。

    4/12 用手和成一个面团。如面团粘性较大,手上可沾点食用油。

  • 把面团放入盆中,盖上保鲜膜,静置20一30分钟。

    5/12 把面团放入盆中,盖上保鲜膜,静置20一30分钟。

  • 面板上撒少许面粉(或抹上少许食用油),把面团放于面板上,搓成长条状。

    6/12 面板上撒少许面粉(或抹上少许食用油),把面团放于面板上,搓成长条状。

  • 用刀切成约2厘米宽的小面块。

    7/12 用刀切成约2厘米宽的小面块。

  • 将两个小面块叠加在起,中间用筷子压一下。

    8/12 将两个小面块叠加在起,中间用筷子压一下。

  • 用手捏住它的两端,轻轻拉长一些。一个油条坯做好了。

    9/12 用手捏住它的两端,轻轻拉长一些。一个油条坯做好了。

  • 照此方法做完所有的油条坯。

    10/12 照此方法做完所有的油条坯。

  • 将油条坯放入200度左右的油锅内,用筷子不停地翻动,小火,炸至油条色泽金黄即可。

    11/12 将油条坯放入200度左右的油锅内,用筷子不停地翻动,小火,炸至油条色泽金黄即可。

  • 捞出,控油,放入盆中。

    12/12 捞出,控油,放入盆中。

  • 小贴士

    1、和面要用50一60度的温水,要一点点加,和成较软些的面团。
    2、制作油条坯时,可在面板上撒些面粉,或刷一点油,以免面粉粘手。
    3、油温达到200度左右时再加油条坯,不要加入过早,放入油条后改小火炸,炸时勤于观察,不要炸糊。

    作者: 回眸一笑笑

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