蔓越莓司康的做法_菜谱_香哈网
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蔓越莓司康

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司康饼(scone), 起源于苏格兰,是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。其口感介于面包和蛋糕两者之间,清香而不甜腻。

作者: 誉誉的御膳房
  • 烹饪时间1小时40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 低粉放入泡打粉和盐

    1/25 低粉放入泡打粉和盐

  • 拌匀

    2/25 拌匀

  • 低粉混合后过筛

    3/25 低粉混合后过筛

  • 加入细砂糖

    4/25 加入细砂糖

  • 放入黄油

    5/25 放入黄油

  • 用刮板切拌

    6/25 用刮板切拌

  • 用手快速搓

    7/25 用手快速搓

  • 搓成粗玉米面状态

    8/25 搓成粗玉米面状态

  • 放入蔓越莓干

    9/25 放入蔓越莓干

  • 鸡蛋打散

    10/25 鸡蛋打散

  • 倒入牛奶

    11/25 倒入牛奶

  • 搅拌均匀

    12/25 搅拌均匀

  • 倒入面粉里

    13/25 倒入面粉里

  • 用刮刀拌压

    14/25 用刮刀拌压

  • 和成面团即可

    15/25 和成面团即可

  • 放在案板上

    16/25 放在案板上

  • 轻轻整成圆形

    17/25 轻轻整成圆形

  • 擀成约为1.5公分厚

    18/25 擀成约为1.5公分厚

  • 切成12小块

    19/25 切成12小块

  • 放到烤盘上

    20/25 放到烤盘上

  • 刷上鸡蛋液

    21/25 刷上鸡蛋液

  • 放入预热好的烤箱

    22/25 放入预热好的烤箱

  • 中层,200度20分钟

    23/25 中层,200度20分钟

  • 一道美味的蔓越莓司康就做好了

    24/25 一道美味的蔓越莓司康就做好了

  • 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

    25/25 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    揉面团至成型即可,不要过度

    作者: 誉誉的御膳房

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