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煲仔饭是广东地区常见的吃食，味道香浓，锅巴酥脆，做起来也随意，所以喜欢经常在家自己做，今天与大家分享。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 将米加入水泡40分钟
2/20 泡到有些饱满
3/20 上火，大火烧开转小火
4/20 水已经全部吃进米里
5/20 将油沿锅边撒入
6/20 猪肉切片（在米饭上火时做）
7/20 加入酱油
8/20 蚝油
9/20 黑胡椒酱
10/20 姜，盐，鸡精
11/20 加入生粉
12/20 搅拌均匀腌制备用
13/20 腊肉切片
14/20 将腌制好的猪肉，腊肉
15/20 将鸡蛋打入锅中
16/20 盖上盖子继续小火20分钟
17/20 焖熟的样子
18/20 准备鲜酱油
19/20 将鲜酱油倒入锅中，将锅巴翻上，先吃锅巴很脆的。
20/20 成品图
米一定要先泡这样好熟，锅中的米量不要过多够一个人吃的就好，里面的肉与菜可自己搭配喜欢吃什么就放什么。
