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1/5 马鲛鱼洗净去掉头尾，切1厘米左右的段加入盐、料酒腌两小时
2/5 姜切丝，葱切碎，辣椒剁醉
3/5 4.热锅加入适量油
4/5 5.放入姜丝、辣椒碎、少许葱末中小火爆出香味
5/5 拣掉配料，放入马鲛鱼中小火煎至两面金黄出锅装盘 撒入葱花，浇上酱油、热油
马鲛鱼一定要先加盐、料酒腌一下，煎的时候要中小火慢煎，才不会糊锅
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