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上周买滴三斤半大草鱼，一半儿鱼贩切鱼片，雨儿做了酸菜鱼！另一半——秘制熏鱼！
45分钟
家常味
高级
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1/5 草鱼让鱼贩切成段儿，盐，料酒煨制，20分钟后加入生抽老抽白糖腌制一小时吹干；
2/5 各种辅料葱姜蒜下油锅炸；
3/5 下入鱼段两面煎炸，中小火；
4/5 炸好滴鱼段儿原汁浸泡一夜；
5/5 成品图感谢观赏！
由于本人水平离精华菜谱太远，恕不多写！！！
