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桃花酥
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桃花酥

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最近各大卫视都在热播一部剧三生三世十里桃花,那咱们也应应景,做一个桃花酥,当下午茶甜点,早餐都是不错的选择

作者: 因为爱情
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先和水油皮,面粉,玉米油,白糖,清水混合,和成絮状

    1/26 首先和水油皮,面粉,玉米油,白糖,清水混合,和成絮状

  • 揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟

    2/26 揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟

  • 再来和油酥,面粉,玉米油,再滴入几滴红色色素(色素滴入多少决定成品粉色深浅度)

    3/26 再来和油酥,面粉,玉米油,再滴入几滴红色色素(色素滴入多少决定成品粉色深浅度)

  • 揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟

    4/26 揉成团,盖上保鲜膜醒十分钟

  • 醒好的面团分成十等份,再盖上保鲜膜醒十分钟

    5/26 醒好的面团分成十等份,再盖上保鲜膜醒十分钟

  • 醒好的水油皮按扁,放入油酥

    6/26 醒好的水油皮按扁,放入油酥

  • 包包子一样包好

    7/26 包包子一样包好

  • 包好的面团盖上保鲜膜醒十分钟

    8/26 包好的面团盖上保鲜膜醒十分钟

  • 豆沙馅二十克一个,分十等份

    9/26 豆沙馅二十克一个,分十等份

  • 醒好的面用擀面杖擀牛舌状,卷起

    10/26 醒好的面用擀面杖擀牛舌状,卷起

  • 卷好所有盖上保鲜膜醒十分钟

    11/26 卷好所有盖上保鲜膜醒十分钟

  • 把卷好的面再次擀长,卷起

    12/26 把卷好的面再次擀长,卷起

  • 卷好所有盖上保鲜膜再醒十分钟

    13/26 卷好所有盖上保鲜膜再醒十分钟

  • 取一个按扁

    14/26 取一个按扁

  • 放入豆沙馅

    15/26 放入豆沙馅

  • 包好,收口

    16/26 包好,收口

  • 收口朝下,按扁,用刀分五份成花瓣,在花瓣上再划两刀

    17/26 收口朝下,按扁,用刀分五份成花瓣,在花瓣上再划两刀

  • 把花瓣前段用手轻轻捏一下,整形

    18/26 把花瓣前段用手轻轻捏一下,整形

  • 蛋黄打散

    19/26 蛋黄打散

  • 所有花朵中间点一点蛋黄液

    20/26 所有花朵中间点一点蛋黄液

  • 再撒一点黑芝麻,做花蕊

    21/26 再撒一点黑芝麻,做花蕊

  • 这样一朵桃花就做好了,烤箱200度预热十分钟

    22/26 这样一朵桃花就做好了,烤箱200度预热十分钟

  • 把烤盘放入烤箱,上下火200度,烤20分钟

    23/26 把烤盘放入烤箱,上下火200度,烤20分钟

  • 烤好出炉啦

    24/26 烤好出炉啦

  • 是不是很漂亮

    25/26 是不是很漂亮

  • 配上绿叶,很好看吧

    26/26 配上绿叶,很好看吧

  • 小贴士

    烤箱温度根据自家烤箱品牌来决定,色素多少决定成品颜色

    作者: 因为爱情

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