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香肠雪菜炒饭
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香肠雪菜炒饭

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自制的台湾风味香肠,甜味的,加上雪菜,复合味道,一碗炒饭,很快被女儿消灭光光。

作者: 何子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有食材,香肠是自己灌的,甜味的,比较短,用了两节,喜欢可以多放一些。

    1/10 准备好所有食材,香肠是自己灌的,甜味的,比较短,用了两节,喜欢可以多放一些。

  • 将香肠切片,胡萝卜切丁,葱花切葱末。

    2/10 将香肠切片,胡萝卜切丁,葱花切葱末。

  • 炒锅中放入适量菜籽油,油热后,先煸炒香肠。

    3/10 炒锅中放入适量菜籽油,油热后,先煸炒香肠。

  • 香肠白色部分变透明时,放入胡萝卜丁煸炒一会儿。

    4/10 香肠白色部分变透明时,放入胡萝卜丁煸炒一会儿。

  • 加入一勺红油雪菜,翻炒均匀。

    5/10 加入一勺红油雪菜,翻炒均匀。

  • 倒入米饭,将米饭炒散。

    6/10 倒入米饭,将米饭炒散。

  • 有块状米饭的,可以用锅铲压米饭,直到米饭全部散开。

    7/10 有块状米饭的,可以用锅铲压米饭,直到米饭全部散开。

  • 放入葱花,并加入适量盐调味,翻炒数分钟,葱花变软出香味即可出锅。

    8/10 放入葱花,并加入适量盐调味,翻炒数分钟,葱花变软出香味即可出锅。

  • 装盘。

    9/10 装盘。

  • 配上点水果,一份美美的早餐就搞定了。

    10/10 配上点水果,一份美美的早餐就搞定了。

  • 小贴士

    根据食材易熟时间来决定入锅顺序。
    炒饭一定要将米饭炒散开。

    作者: 何子

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