保存到手机
看更多做法
7.0万点赞 · 229收藏
独家 · 7.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.5万
本来想烧糖醋鱼的，可是宝贝说不要甜的要酸的鱼，就寻思着烧葱油鱼好了。果不其然，这鱼汤都被宝贝们打去拌饭，说酸酸的味道好好吃
45分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/9 鲈鱼洗干净，在两面背上划上几刀，在肚子里外面各散些盐，腌半小时
2/9 因为蒸锅比较小，就把鱼切对半，把生姜卡在缝里，在放点葱上面，等水烧开后放在上面蒸
3/9 把大蒜切末放在一个碗里，再加入胡椒粉，味精，料酒，生抽，醋，搅拌均匀待用，可以尝下味道，适合自己的口味最要紧
4/9 大概蒸半小时后拿出来，夹掉生姜，葱，再倒掉盘子里的汤汁
5/9 把准备好的调理用勺子均匀淋在鱼上面
6/9 再缺点葱花洒在上面
7/9 锅里放油烧热
8/9 最后把油淋在葱上面，这时候会有股葱香的味道
9/9 成品图
蒸的时候葱切大条的，方便夹掉
油一定要烧热，烧烫，这样浇在葱上面才会有葱香
