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玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。早上摊几个玉米面饼，吃点水果，喝杯奶，清清爽爽，非常的舒服
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 准备食材:所有食材称好，我用的这种无铝泡打粉
2/9 先给面粉里倒入一多半水搅拌均匀，水不要一次倒完
3/9 放泡打粉搅匀
4/9 放鸡蛋搅匀，再根据糊的情况添加剩余的水，如果喜欢硬点就少加一点水
5/9 锅烧热，滴几滴玉米油，把油转一圈，光锅，不粘锅也就不需要抹油了
6/9 面糊垂直倒入
7/9 摇晃锅转动面饼，使面饼均匀受热
8/9 上面面糊也有凝固现象，翻面，滴几滴油，转动锅使面饼均匀受热，两面上色后盛出，同上步骤继续做完其余的面糊
9/9 装盘
1.加泡打粉会使面饼蓬松，不需要加多少，少加一点就行了，鸡蛋也起到了蓬松增加了口感，这样玉米面饼更好吃，喜欢带甜味奶味重的，可以加一点糖和奶粉，也很不错
2.水不要一次加完，先加一多半，搅匀后放完鸡蛋再根据面糊情况再加剩余的水，根据自己喜欢添加适量的水
