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因为宝宝蛋白过敏，所以就用了蛋黄来做，蛋黄富含蛋白质和铁元素，大人可以和宝宝一起享用美味鸡蛋，加入了蔬菜和补钙的奶酪，营养又美味。
15分钟
家常味
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1/8 准备好食材。
2/8 西兰花和红萝卜洗净切块，放锅内焯熟捞出切碎备用。
3/8 金针菇只取菇朵，焯烫备用。
4/8 将奶酪切成小块状备用。
5/8 将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，取出蛋黄备用。
6/8 将准备好的蛋黄、奶酪、西兰花、红萝卜、金针菇混合搅拌均匀。
7/8 锅中刷上少许橄榄油，待锅热后，倒入鸡蛋混合液，用铲子轻轻地将蛋液摊平，快凝固的时候，将其翻面再煎一会儿，熟后倒入盘中。
8/8 成品图。
1、鲜奶酪最好，但是市面上一般买不到。不要购买奶油奶酪。
2、里面放的食材是可以按照自己的喜好搭配的。
