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凉拌鸡丝
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凉拌鸡丝

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一道美味的凉菜,少油少盐,清爽可口。鸡胸肉低脂高蛋白,多吃有益,但是口感发柴,撕成丝就会好很多,另外把芹菜换成黄瓜丝或者油麦菜也很美味

作者: 食之趣
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 西芹洗净切斜片

    1/9 西芹洗净切斜片

  • 凉水沸腾下入西芹,开锅盛出过凉水备用

    2/9 凉水沸腾下入西芹,开锅盛出过凉水备用

  • 把西芹用凉水浸泡一会,这样口感会更脆爽

    3/9 把西芹用凉水浸泡一会,这样口感会更脆爽

  • 鸡胸大火煮20分钟,捞出沥干晾凉

    4/9 鸡胸大火煮20分钟,捞出沥干晾凉

  • 把晾凉的鸡胸撕成鸡丝

    5/9 把晾凉的鸡胸撕成鸡丝

  • 用一个小碗把一汤勺麻将用清水搅拌均匀

    6/9 用一个小碗把一汤勺麻将用清水搅拌均匀

  • 麻将加入李锦记蒸鱼豉油,香醋,豆豉辣酱,糖,继续搅拌均匀

    7/9 麻将加入李锦记蒸鱼豉油,香醋,豆豉辣酱,糖,继续搅拌均匀

  • 西芹沥干水,把撕好的鸡丝放在西芹上

    8/9 西芹沥干水,把撕好的鸡丝放在西芹上

  • 把调好的料汁拌匀撒在鸡丝上,再撒上黑芝麻,现在可以享用啦

    9/9 把调好的料汁拌匀撒在鸡丝上,再撒上黑芝麻,现在可以享用啦

  • 小贴士

    1.喜欢辣的朋友可以多加辣椒酱 2.鸡胸肉不要煮太久,老了就不好吃了 3.西芹一定要凉水浸泡一会,会很脆

    作者: 食之趣

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