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鱼肉萝卜卷
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鱼肉萝卜卷

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我喜欢这道菜 不光只是因为它颜值高 更主要的是营养丰富 口感好 鲜嫩多汁

作者: F姐_tXLc
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 甜椒切碎

    1/18 甜椒切碎

  • 鱼肉切碎

    2/18 鱼肉切碎

  • 甜椒和鱼肉放料理机打成泥

    3/18 甜椒和鱼肉放料理机打成泥

  • 加盐 胡椒 耗油2勺 料酒 淀粉20克

    4/18 加盐 胡椒 耗油2勺 料酒 淀粉20克

  • 搅拌均匀

    5/18 搅拌均匀

  • 萝卜去皮

    6/18 萝卜去皮

  • 用刮片刀削片

    7/18 用刮片刀削片

  • 我用的这个工具

    8/18 我用的这个工具

  • 热水焯软

    9/18 热水焯软

  • 把鱼肉卷里

    10/18 把鱼肉卷里

  • 这样

    11/18 这样

  • 摆放盘中

    12/18 摆放盘中

  • 中火蒸10分钟

    13/18 中火蒸10分钟

  • 淀粉10克 耗油2勺 酱油1勺 少许清水调成汁

    14/18 淀粉10克 耗油2勺 酱油1勺 少许清水调成汁

  • 盘中菜汤和调好的汁一同倒入锅中熬至粘稠

    15/18 盘中菜汤和调好的汁一同倒入锅中熬至粘稠

  • 浇在萝卜上

    16/18 浇在萝卜上

  • 青椒切段

    17/18 青椒切段

  • 摆放好

    18/18 摆放好

  • 小贴士

    萝卜要用热水焯一下 卷起不断时捞出 直接使用或用盐腌都不行 我试过容易断 最后的汤汁可多熬一些 浇汁后余下的放碗里 用萝卜卷沾着吃

    作者: F姐_tXLc

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