荞麦馒头的做法_菜谱_香哈网
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荞麦馒头

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独家 · 28.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.1万

作者: 橘子香味
  • 烹饪时间1小时20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  •  面粉混合加入白糖

    1/20 面粉混合加入白糖

  •  加入酵母

    2/20 加入酵母

  • 拌匀

    3/20 拌匀

  • 一边缓慢加入温水,一边搅拌

    4/20 一边缓慢加入温水,一边搅拌

  • 搅拌成絮状,开始揉面

    5/20 搅拌成絮状,开始揉面

  • 揉到表面光滑

    6/20 揉到表面光滑

  • 盖保鲜膜

    7/20 盖保鲜膜

  • 放在温暖处发酵到二倍大

    8/20 放在温暖处发酵到二倍大

  • 取出揉匀

    9/20 取出揉匀

  • 10/20

  • 分成小面团

    11/20 分成小面团

  • 取出一个小面团,用拇指往中间按

    12/20 取出一个小面团,用拇指往中间按

  • 再蘸点面粉,用手心团圆

    13/20 再蘸点面粉,用手心团圆

  • 整理好形状,放在蒸屉上

    14/20 整理好形状,放在蒸屉上

  • 二次发酵20分钟

    15/20 二次发酵20分钟

  • 开大火

    16/20 开大火

  • 水开后改中大火蒸20分钟

    17/20 水开后改中大火蒸20分钟

  • 关火闷3分钟,开盖

    18/20 关火闷3分钟,开盖

  • 一道美味的荞麦馒头就做好了

    19/20 一道美味的荞麦馒头就做好了

  • 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

    20/20 我是橘子香味,来香哈一起交流吧!

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