芹菜拌花生米

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  1/10 主要食材

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  2/10 将花生米清洗干净，放入煮锅加适量水、生抽、老抽、料酒、花椒、八角大火烧开后，小火煮至熟透

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  3/10 芹菜切小段，胡萝卜切小丁

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  4/10 将煮好的花生米捞不来，控干水晾晾

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  5/10 锅中水烧沸后加芹菜和胡萝卜丁焯一分钟

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  6/10 焯好的胡萝卜和芹菜过凉水

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  7/10 将芹菜和胡萝卜捞出后和花生米放在一起，加上蒜末

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  8/10 加入盐、生抽、陈醋、鸡精、糖和芝麻油

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  9/10 搅拌均匀即可

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  10/10 成品图

小贴士

1·如果想吃辣一点的，可以加一些辣椒油调拌
2·花生米小火煮半小时左右，如果爱吃脆一点的可以少煮一些时间
3·这种凉拌菜一般依自己口味增减调料

作者: 燦他爸

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